杏嵐旭長鷹

生命中永不孤獨的老闆

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這不是替某餐廳宣傳，而是捧讀了寶江「談孤獨」大作之後，餘音裊繞的回應。

寶江說：從事喜歡的工作，找到理念、價值觀、生存的意義、或社會模式，活出生命的意義，找到人生的方向。這樣的人，內心永不孤獨。

看到這篇文章的時候，我正在「大東屋」享受鰻魚飯。

參與去年9月「台中一日遊」的同學們，應該還記得午餐的「客家本色」吧？「大東屋」就在「客家本色」餐廳的隔壁。

「大東屋」的老闆是台灣體育大學的老師，他深深覺得，體大畢業的學生，出路不多，非但學非所用，求職更不容易。

他想：自己家鄉鹿港，漁業資源豐沛，鰻魚養殖的成果也不錯，乾脆就開一家日式料理餐廳吧！

他請已經畢業、對餐飲有興趣的學生，到日本去拜師學藝，學會日式料理的美食料理。學生們學成歸國後，他在台中市熱鬧的街道上，租了一塊土地，花費一千多萬元，蓋了餐廳，樓下營業，樓上供員工住宿。員工都是自己的學生，吃、住免費，還有應得的薪資。

由於食材新鮮、精緻、有機無化學添加物，信用可靠，因此，「大東屋」生意興隆，午餐晚餐時間，饕客盈門，慢到的，對不起，必須排隊等候喔！

客人越來越多，老闆又開了第二家分店。

員工都是自己教畢業的學生，情誼不同於一般。如果員工另有高就，老闆並不勉強，反而鼓勵他：好，去試試看，不適應再回來。

有這種情況，但是，大多出去晃晃，就都回來了。社會上哪兒有在老師羽翼下，更舒適的工作環境呢？

這位老闆，是人師，提供學生就業機會，使用家鄉的漁產，也賺了錢。一舉三得呀！

他在生命長河中，選對了方向，人生是有意義的。他的內心，永不孤獨。